Le gâteau à la broche - des Pyrénées à Bordeaux

 

Au début du 19e siècle des soldats de Napoléon rentraient de campagne d'Europe du nord. L'un d'eux se rendait chez lui, dans les Hautes Pyrénées, avec dans ses bagages, la recette d'un gâteau au feu de bois.

 

 

Perpétuant la tradition depuis 4 générations, je prépare à Bordeaux, devant le feu le gâteau à la broche avec la même recette depuis 1905. Notre "Seigneur des Pyrénées", adapté aux modes de vie actuels, satisfera gourmets et gourmands.

 

 

Il se décline en plusieurs dimensions. En fonction de vos envies vous pourrez déguster votre gâteau à la broche seul ou à plusieurs avec une crème anglaise, une glace à la vanille, un bon café et même avec un verre de champagne.